Después de 3 años de perfeccionarla, esta receta de panqueques de requesón es ligera, esponjosa y llena de sabor. ¡Te encantará!
Ingredientes: – 1 taza de requesón: aporta proteínas y una textura suave. – 2 huevos grandes: para dar estructura y esponjosidad. – 1/2 taza de leche: para una mezcla ligera y cremosa.
– 3/4 taza de harina: puede ser de trigo o una opción integral. – 1 cucharada de azúcar: opcional, para un toque de dulzor.
– 1 cucharadita de polvo de hornear: para hacer los panqueques aún más esponjosos. – 1 pizca de sal: realza el sabor.
Instrucciones: 1. En un tazón grande, mezcla el requesón, los huevos y la leche hasta que esté bien integrado. 2. Agrega la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; mezcla suavemente hasta que no haya grumos.
– Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. – Vierte una pequeña cantidad de mezcla para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén dorados.
Sirve con tus acompañamientos favoritos: miel, frutas frescas o un toque de yogur. ¡Estos panqueques de requesón son tan irresistibles que se convertirán en un clásico en tu cocina!